Ebi's

히라이역 북쪽 출구에서 조금 걷다 보면 만나는 길가에 자리한 Ebi's는 깔끔한 유리 외관이 눈에 띄는 베이커리다. 아담하고 청결한 매장에 들어서면 중앙 쇼케이스에 빵이 정갈하게 진열되어 있으며, 원하는 메뉴를 말하고 포장을 요청하는 대면 방식으로 빵을 고를 수 있다.

이곳 빵의 매력은 입안에 닿는 촉감이 부드러운 폭신한 반죽에 있다. 가게 이름을 딴 '에비스 단팥빵'은 통통한 빵 속에 도카치산 팥소를 채우고 겉에 콩가루를 넉넉하게 묻혀낸 개성 있는 메뉴다. 콩가루의 고소한 풍미와 팥 본연의 소박한 단맛이 어우러져 편안한 조화를 이룬다.

기본적인 간식빵과 조리빵도 일상의 아침 식사나 간식으로 부담 없이 고르기 좋다. 멜론빵은 촉촉하고 부드러워 부스러기가 적게 떨어지며, 기본 플레인 외에 쇼콜라나 크림 등의 선택지도 갖추고 있다. 기름기를 덜어낸 구운 카레빵은 부드러운 빵 반죽 덕분에 부담 없이 가볍게 즐길 수 있다. 재료 본연의 맛을 살린 옥수수빵이나 포카치아 외에 달걀이나 유제품을 넣지 않은 제품도 마련되어 있다는 방문자들의 평이 있다.

빵 진열대 옆에는 푸딩과 안닌도후, 롤케이크 같은 디저트도 소박하게 자리하고 있어 식후 단맛까지 함께 챙겨 가기 좋다. 화요일을 제외한 영업일에는 9:30부터 21:00까지 문을 열어, 아침 식사거리를 사러 들르거나 퇴근길에 가볍게 찾아 다음 날 먹을 빵을 고르기에도 든든하다.