Ebi's

平井駅北口から少し歩いた通り沿いに店を構える「Ebi's」は、ガラス張りのすっきりとした店構えが目印のベーカリーです。小ぢんまりとした清潔感のある店内に入ると、中央のショーケースにパンが丁寧に並べられており、欲しい品を口頭で伝えて包んでもらう対面スタイルで買い物が楽しめます。

こちらのパンづくりの魅力は、口当たりのやわらかなふんわりとしたソフト生地にあります。店名を冠した「エビスあんパン」は、ふっくらした生地に十勝小豆の粒あんを包み、仕上げにきな粉をたっぷりとまぶした個性豊かな一品です。きな粉の香ばしさと小豆の素朴な甘みが引き立ち、和の趣を心地よく楽しませてくれます。

定番の菓子パンや惣菜パンも、日常の朝食やおやつに気兼ねなく選びたくなる仕上がりです。メロンパンはしっとりと柔らかくパンくずがこぼれにくい質感で、プレーンのほかにショコラやクリームといったバリエーションも揃います。油っこさを抑えた焼きカレーパンは、ふんわりとした生地のおかげで重たさを感じず軽やかにいただけます。また、素材の持ち味を生かしたコーンパンやフォカッチャのほか、卵や乳を使わない商品もあるとの声が寄せられています。

パンの隣にはプリンや杏仁豆腐、ロールケーキといったデザートも控えめに並び、食後の甘味まで合わせて持ち帰ることができます。火曜日を除く営業日は9時30分から21時まで営業しており、朝食の調達はもちろん、仕事帰りにふらりと立ち寄って翌朝のパンを選ぶのにも頼もしい存在です。